Unsere neuen Geschwisterweine stammen aus dem malerischen Markgräflerland, wo die mineralischen Lössböden perfekte Voraussetzungen für harmonische Weine bieten. Das Schloßgut Ebringen hat sich über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht, und wir sind stolz, Ihnen diese besonderen Tropfen anbieten zu können. Jeder Schluck erzählt die Geschichte des Zusammenspiels von Sonne, Erde und viel Leidenschaft.
Nach der Ernte erfolgt die behutsame Pressung. Der Most hat für eine kurze Zeit Kontakt mit den Schalen, um die zarte rosé Farbe zu erhalten. Dieser Vorgang findet bei kontrollierten Temperaturen statt, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Anschließend wird der Most in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung erfolgt ebenfalls temperaturkontrolliert, damit die frische Aromatik bestmöglich erhalten bleibt. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert mehrere Monate und verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Finesse. Der Duft erinnert an frische Erdbeeren und Himbeeren.
Gut gekühlt passt der Weißherbst zu Salate mit frischen Beeren und Nüssen
Pasta mit leichten Tomatensoßen
Fischgerichte, wie gebratener Zander oder Lachs
Schokoladendesserts für eine besondere Note
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Zsolt Nier ist der talentierte Winzer hinter den erlesenen Weinen des Kaisergartens. Sein umfangreiches Wissen erwarb er durch leidenschaftliches Selbststudium und die enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Winzern. Mit Liebe zum Detail und Innovationsgeist hat er mehrfach preisgekrönte Weine geschaffen. Gemeinsam mit seinem Bruder Tom, der für die kreative Ausrichtung des Weinguts verantwortlich ist, bildet er ein unschlagbares Team, das für höchste Qualität und wegweisende Ideen in der Weinproduktion steht.
