DKNK Reserve Rosé 2022

Passend zu den „ Kaisers neue Kleider “ Rot- und Weißweinen vervollständigt der Rose die Serie unserer Spitzenweine.
Durch das Finish in neuem Barrique vereinen sich zwei Welten, die – wie es scheint – zuerst so gar nicht zusammenpassen. Durch sehr langsames vergären der Vollreifen Trauben und Batonnage über sechs Monate hatte der Wein die nötige Zeit, um sich zu einem Reserve zu entwickeln.
Der Kaisers Rose verführt bereits beim Servieren mit seinem kräftigen, lachsfarbenen Kleid. Danach präsentiert sich eine opulente Nase. Noten nach roten Waldbeeren, Brioche, Wiesenblumen untermalt mit feiner Würze und dem Duft von getoastetem Holz. Honignoten, Nougat, rote Johannisbeere und Kräuter mit einem Hauch Fruchtsüße und Holz. Sehr ausbalanciert, schöne Struktur mit viel Extrakt.
Als Speisebegleiter zu Krustentieren, Lachs, gerne zu Bowls und gegrillten Gerichten.