Der Ballerini white UVA (Traubenmost) ähnelt dem Grappa. Er wird aber nicht aus Traubenresten gebrannt sondern aus ganzen Trauben mit vollem Traubensaft. Dieses Verfahren gibt einen vielschichtigen Geschmack.
Der UVA lagert nicht in Fässern und behält somit seine weisse Farbe. 40% Volumen gekühlt, aber nicht eisgekühlt geniessen.
Zsolt Nier ist der talentierte Winzer hinter den erlesenen Weinen des Kaisergartens. Sein umfangreiches Wissen erwarb er durch leidenschaftliches Selbststudium und die enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Winzern. Mit Liebe zum Detail und Innovationsgeist hat er mehrfach preisgekrönte Weine geschaffen. Gemeinsam mit seinem Bruder Tom, der für die kreative Ausrichtung des Weinguts verantwortlich ist, bildet er ein unschlagbares Team, das für höchste Qualität und wegweisende Ideen in der Weinproduktion steht.
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