Die Heimat der wohl besten Crémants ist die kühle Region rund um den Fluss „ Loire“: Nur aus dieser Region stammen die Schaumweine, die in Flaschen nach dem klassischen Méthode Traditionelle (traditionelles Verfahren) vergoren werden – genau wie Champagner (Champagner). Die Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc sowie Cabernet Franc bilden die Grundlage für unseren Cremant, der mindestens 24 Monate auf der Hefe reift. Die selektierten Trauben dürfen ausschließlich per Hand gelesen werden und haben eine strenge Ertragsbeschränkung von 50 hl/ Hektar. Das entspricht gerade mal einem Viertel der in Europa üblichen Menge.
Durch die lange Lagerung entwickelt er eine subtile Perlage, Tiefe und elegante Struktur. Im Glas erscheint der Cremant in einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Auf der Nase entfaltet sich ein facettenreicher Strauß: grüne Äpfel, gelbe Früchte, blumige Noten und ein Hauch von Brioche – deutliche Anzeichen sorgfältiger Reifung. Am Gaumen ist er sprudelnd und lebendig, mit ausgewogener Säure, dezenten Hefenoten und einem Hauch von exotischen Früchten. Ein stilvoller Cremant – der auch Champagnerliebhaber angenehm überraschen kann. Essenstipp: Genießen Sie gut gekühlt – als eleganten Aperitif oder zu Austern, Fisch, Snacks und Meeresfrüchten.
Eiskalt Genießen !
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| Charakter |
Zsolt Nier ist der talentierte Winzer hinter den erlesenen Weinen des Kaisergartens. Sein umfangreiches Wissen erwarb er durch leidenschaftliches Selbststudium und die enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Winzern. Mit Liebe zum Detail und Innovationsgeist hat er mehrfach preisgekrönte Weine geschaffen. Gemeinsam mit seinem Bruder Tom, der für die kreative Ausrichtung des Weinguts verantwortlich ist, bildet er ein unschlagbares Team, das für höchste Qualität und wegweisende Ideen in der Weinproduktion steht.
