Xhosa Pinot Noir / Chardonnay

In Europa nicht vorstellbar ist die Vergärung eines weißen und eines Rotweins in einem gemeinsamen Verfahren. Das Ergebniss ist einzigartig und hat uns alle überzeugt. Vom Chardonnay bekommt man die Aromen von Citrusfrüchten und Pfirsich. Der Pinot Noir gibt uns leichte Himbeere und reife Erdbeernoten. Die Farbe variiert in Richtung hellen Rosatönen. Der Wein kann als Rose aber auch als sehr angenehmer Weißwein verstanden und genossen werden. Der Wein ist so universal einsetzbar, dass er zu fast allen Speisen als perfekter Begleiter überzeugt hat. Am meissten Spaß hatten wir beim BBQ mit Ihm. Zu hellem Fleisch, Fisch und auch gerilltem Halloumi Käse. Danach pur aus einem großen Glas.